Bien-être

La crusine, la folle tentation du cru

Quand cuisiner et manger cru devient un vrai plaisir

À Green Resort, la lumière de la forêt landaise et les embruns de l’océan procurent un bien-être nouveau qui donne confiance pour partir à l’aventure vers des territoires inconnus. Nous vous invitons vers un univers original de saveurs et de sensations, une palette inédite de goûts, une énergie pure retrouvée. Laissez-vous tenter par la crusine !

L’expérience du manger cru

Nombreux sont les adeptes du « raw food », l’alimentation brute en anglais, ou le « savoir manger cru ». Ce régime, adopté par de nombreux sportifs, bons vivants et quelques chefs étoilés audacieux, consiste à consommer des produits crus, non transformés par la cuisson ou les processus chimiques de l’industrie agro-alimentaire. Cette alimentation vivante exalte l’apport en vitamines et nutriments, et permet aux enzymes, généralement détruits par la cuisson traditionnelle, d’œuvrer pleinement. Cette nouvelle habitude améliore votre santé en renforçant rapidement les défenses immunitaires et le tonus musculaire. Elle embellit nettement la peau et sculpte la silhouette. En vous initiant à la crusine, vous rayonnerez !

La crusine c’est aussi une consommation respectueuse de l’environnement et une prise de conscience de l’origine de ce qui arrive dans notre assiette. Les circuits courts sont privilégiés, les produits bios deviennent essentiels.

Notre approche créative et sensorielle

Notre naturopathe Brigitte Maury vous invite à la crusine, l’art de consommer autrement, différemment, avec curiosité et bonne humeur ! En découvrant premièrement vos habitudes alimentaires, Brigitte vous conduira en douceur à travers cette transition. Elle, qui sait combien l’alimentation est émotion, met toute son expérience au profit d’un accompagnement bienveillant dans cette révolution des sens.

Au cours des ateliers, Brigitte partage ses recettes en les confectionnant à vos côtés. En préparant avec gourmandise ces mets, vous entrerez en contact avec les principes de base de cette pratique et comprendrez les règles à suivre. Vous serez étonné de découvrir à quel point la crusine est un défi posé à l’imagination, bien au-delà de la simple préparation de salades fraîches, vous élaborerez des tartinades, des potages, des jus, des desserts, des compositions étonnantes… Vous apprendrez les secrets des graines germées, vous serez surpris en dégustant du riz cru simplement gonflé à l’eau. Des couleurs originales envahiront votre assiette, des odeurs intrigantes chatouilleront vos narines. Toute une nouvelle gamme de plaisirs de bouche se dessine face à vous !

La véritable découverte sera certainement de réaliser à quel point l’aventure est accessible, car manger cru est simple et rapide. Il suffit de privilégier les légumes frais, l’huile végétale pressée à froid, de goûter ce vinaigre, ces aromates et ces pignons de pin rapportés du marché d’Ondres, d’ajouter un peu de ce miel cultivé à deux pas dans les ruches de Green Resort, d’extraire le jus pur de ces pommes et de ces fraises achetées chez le maraicher voisin, de tremper ces graines de Chia et de les observer lentement se gorger d’eau claire à l’ombre de la pinède.

La crusine est épanouissement et découverte, profitez de votre séjour au Green Resort pour vous laisser emporter par cette gourmande tentation.

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